L’Élevage des escargots, une mine d’or inexploitée qui mérite d’être découvrir. Au niveau mondial, sa demande ne fait qu’augmenter, d’où l’importance de se lancer dans son élevage.
POURQUOI SE LANCER DANS L’ÉLEVAGE DES ESCARGOTS?
Notons que la consommation devient plus importante de nos jours vu la croissance démographique galopante et l’évolution des habitudes alimentaires. Il faut aussi rappeler le rôle que jouent les escargots dans :
- la pharmacopée (coquille, liquide intérieur, guérison de diverses maladies etc.)
- l’alimentation humaine (chair sans graisse)
- la cosmétique (bave et coquille)
- la formulation d’aliments pour animaux (utilisation de la coquille comme source de calcium, la chair broyée pouvant remplacer la farine de poisson etc.…).
- la fertilisation du sol (excréments, substrats d’élevage)
Les escargots consommés en Afrique, proviennent en grande partie du ramassage ce qui crée déjà une pénurie. L’élevage constituerait donc un moyen pour contribuer à l’alimentation humaine et à l’équilibre de la biodiversité…. LE MARCHÉ
LES AVANTAGES
Les avantages de l’élevage d’escargots par rapport à la plupart des autres animaux d’élevage sont les suivants :
- Faible besoin en capital pour sa mise en place et son l’établissement et l’exploitation
- Une moindre demande en connaissances professionnelles,
- Une fécondité très élevée (ils se multiplient très vite en fonction des espèces choisies et sont hermaphrodites) et une faible mortalité (si vous prenez une bonne formation)
- Un moindre de travail,
- Le silence de l’animal; son élevage peut donc être pratiqué à la maison chez vous, sans que vous ne soyez dérangé.
- L’escargot ne dégage pas de mauvaise odeur, même leur écrèment quand l’entretien est bien fait
- La charge liée à l’alimentation est faible
- Et la disponibilité de marchés nationaux et internationaux